Американская еда - самая доступная и безопасная в мире?

Организация The Economist Intelligence Unit составила рейтинг стран по безопасности и доступности продуктов. Было изучено 105 стран, оценка ставилась по 100-бальной системе. Оказалось, Америка получила самую высокую оценку (89,5).

Для оценивания исследователи выбрали пункты так называемой «уверенности в пище», когда человек может в любое время получить доступ к еде, т.е. оценивался уровень физической, экономической и социальной доступности, а также по уровню качества еды.

Основными показателями считались доступность, качество, наличие. Доступность считалась по количеству расходов на продукты по сравнению с другими расходами. Наличие еды, т.е. ее доступность в магазинах, поставки в день. Качество – соблюдение стандартов.

Так, на первое место попала Америка. На втором месте – Дания, на третьем – Норвегия. Лучшими стали также Франция, Австрия, Нидерланды, Канада, Швейцария. Германия и Финляндия.

Нужно отметить, что американская кухня формировалась под влиянием рецептов первых поселенцев, среди которых были также испанцы, немцы, французы, африканцы и т.д.

Сейчас магазины и супермаркеты переполнены полуфабрикатами. В рабочие дни американцы используют только такую пищу, либо жарят мясо с овощами, но овощи, как правило, из пакета. Для салата используются свежие овощи, например, салат-латук, редис, огурцы, помидоры. Для американского ланча характерны сэндвичи как горячие, так и холодные.

Удивительно, несмотря на доступность и соблюдение стандартов, такую еду трудно назвать полезной для людей, в ней мало питательных веществ, зато много калорий, что приводит к ожирению. Диетологи всем советуют воздерживаться от подобных перекусов, особенно тем, кто хочет сбросить лишний вес.