Продукты, связанные с развитием сахарного диабета

Недавние исследования доказали, что люди, которые часто едят полуфабрикаты и продукты с малым содержанием клетчатки, рискуют заболеть сахарным диабетом.

Диетолог Дэвид Людвиг говорит, что серьезным риском в развитии сахарного диабета является рацион питания с высоким гликемическим индексом. В анализе, в котором участвовал диетолог, было проанализировано 24 исследования, начиная с 1997 года. В этих исследованиях отслеживался рацион питания 125 000 людей. Анализ результатов показал, что существует связь сахарного диабета и продуктов с высоким гликемическим индексом (картофель, белый хлеб и т.д.).

Исследование показало, что эти люди в среднем употребляли по 139 г сахара или его эквивалента.

По статистике американских центров здоровья, 8% граждан Америки болеют сахарным диабетом, причем у 90% из них диабет второго типа, который мешает организму производить инсулин, занимающийся регуляцией сахара в крови.

Анализ исследований не говорит о том, какое число людей заболело сахарным диабетом, но утверждается, что 100 грамм в день на 2000 ккал почти в 2 раза увеличивают риск развития диабета. Медицинские анализы также показали, что люди, которые стараются не есть сладкого, имеют сниженный риск развития диабета.

По словам специалистов, превысить дозу в 100 грамм достаточно легко, особенно если человек не владеет информацией о правильном питании.

Специалисты говорят, что к продуктам с низким гликемическим индексом относятся свежие овощи и фрукты, а также крупы грубого помола. Причем, например, переспелый банан содержит больше сахара, чем зеленый. Кроме того, полезными считаются продукты с содержанием клетчатки. Однако клетчатка в расфасованных продуктах является искусственной и не такой полезной, как в свежих фруктах и овощах.

Так, чтобы исключить риск развития сахарного диабета, нужно правильно питаться и заниматься спортом, а для того, чтобы узнать больше информации о здоровом питании, лучшего всего обратиться к квалифицированному диетологу.