Кардамон: пряность с лекарственными свойствами

С давних времен и до нашего времени кардамон известен как пряность, которая имеет необычную лечебную силу. Официальная медицина утверждает, что кардамон может вылечить любые болезни.

Кардамон, который также называют «царем специй», родом с Востока. Трехкамерные коробочки собирают несколько недозрелыми и высушивают естественным путем под прямыми лучами солнца. Они содержат темные семена. Неповторимый вкус и аромат, а также удивительные целебные свойства сделали кардамон одной из самых популярных специй не только на Востоке, но и в Европе.

На сегодняшний день известно многое о составе и целебных свойствах кардамона. Его семена содержат пищевые волокна и витамины: А, В1, В2, В3, С, калий, железо, магний, медь, натрий, марганец фосфор, цинк, кальций, жирные кислоты, белок и эфирные масла. Именно благодаря последним кардамон имеет жгучий и острый, но очень приятный аромат.

Спектр лечебных свойств кардамона уникальный. Кардамон - отличный антиоксидант. Блюда с добавлением кардамона улучшают аппетит, стимулируют выделение желудочного сока, укрепляют мускулатуру желудка, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, расщепляют и выводят холестерин из крови.

В целях профилактики и лечения кардамон рекомендуют при:

• сердечных заболеваниях (аритмии, гипертонии, тахикардии);

• нарушениях метаболизма;

• повышенной температуре тела;

• простудных заболеваниях, в частности фарингите, ларингите, бронхите и даже пневмонии, т.к. он способствует очищению бронхов и легких от слизи;

• заболеваниях мочевой системы;

• параличе, ревматизме;

• тошноте и рвоте, а также для облегчения раннего токсикоза беременных;

• тяжести в желудке, метеоризме;

• для укрепления нервной системы, улучшения иммунитета;

• лечении ожирения;

• для улучшения запаха изо рта;

• апатии (вялости и слабости утром)

Также считается, что кардамон способствует ясности и активности ума, он помогает гармонизировать жизнь и обрести легкость и умиротворение.

Противопоказания употребления кардамона:

• При заболеваниях слизистой желудка (язва желудка, гастрит, и т.д.);

• При заболеваниях желчного пузыря и печени;

• При пищевой аллергии и непереносимости продуктов.